CONTROLEAZĂ ÎNTREGUL LANȚ ALIMENTAR.
De la producția primară (materii prime, depozitare, sacrificare și faze de ambalare), până la consumul final, toate companiile care operează în sectorul alimentar – în orice etapă a lanțului de aprovizionare – trebuie să aplice protocolul HACCP (Analiza pericolelor și punctele critice de control) . HACCP este un sistem recunoscut la nivel internațional de identificare și gestionare a riscurilor pentru siguranța alimentelor pentru a preveni riscurile de sănătate și igienă cauzate de bacterii precum Salmonella, Escherichia Coli sau de viruși precum Norovirus, care pot provoca infecții și boli de origine alimentară. Sistemul Microdefender este deosebit de eficient deoarece permite menținerea „punctelor critice” sub control, atunci când este mai ușor să identifice, să prevină, să reducă sau să elimine riscurile biologice pentru sănătatea umană.
Un exemplu tipic.
